一、魔芋凝胶将100克魔芋精粉和1克酪蛋白钠混合，加入2500克水混和，膨胀5小时，然后加入1克磷酸氢钠和10克水的分散液。放2小时后，加入6克氢氧化钾和250克水的分散液。混合后用喷嘴将上述混合物挤到沸水中，加热20分钟以后即得蜷曲状的魔芋凝胶。
这种魔芋凝胶冷却后便可食用，生吃时味道鲜美，犹如海蜇。熟吃时，只要煮几分钟，加入酱油、砂糖等调味料就可以渗透到凝胶内部。
二、魔芋猪肉片将鲜魔芋和魔芋粉加适量柠檬酸钠，搅拌混合以后再进行热处理，脱碱，制成一种在常温下呈半固态状，从O℃到IO℃以下时呈液状或浆状的原料魔芋。
取1000克猪肉末，加入500克原料魔芋，用研磨机充分混合，将其碾压成l毫米厚的薄片，于-20~C下冷冻1小时取出解冻，切成3*10厘米的生魔芋猪肉片。这种生魔芋猪肉片在3％盐水中浸48小时，或在95~C以上的热水中浸2小时均不会产生糊化现象。
三、苹果汁魔芋丝将300毫升果汁和800克原料魔芋混合，加工成1毫米厚的薄片，于-20℃下冷冻1小时取出解冻，切成宽5毫米的条，即成。该制品在冷水中浸48小时，或在80℃热水中浸2小时后均无变化。
四、魔芋雪花膏将丙二醇5份、魔芋溶解提出液30份、水29份预先加热至80℃待用，再将液状石蜡10份、硬脂酸10份、一硬脂酸山梨糖醇酯3份、聚氧化乙烯一硬脂酸山梨糖醇酯2份、防腐剂O．5份加热至80℃加水前液、混合搅匀。当温度降至50℃加入香料0.5份，再搅匀即成魔芋雪花膏。这种雪花膏对皮肤无刺激作用，稳定性和扩散性良好，安全可靠。
